Kalcium-alginát por

A kalcium-alginát egy vízben oldhatatlan, zselatinos, krémszínű anyag, amely vizes kalcium-klorid vizes nátrium-algináthoz való hozzáadásával állítható elő. Mesterséges ízek és színezékek hozzáadásával finomabb, ehető iszap keletkezik. A kalcium-alginátot enzimek befogására és mesterséges magvak képzésére is használják növényi szövettenyészetben. Az alginát kifejezés általában az alginsav sóira használatos, de utalhat az alginsav összes származékára és magára az alginsavra is; egyes publikációkban az "algin" kifejezést használják alginát helyett. Az alginát a barna algák sejtfalában az alginsav kalcium-, magnézium- és nátriumsójaként van jelen.

A kalcium-alginát gyakran használt sűrítő/stabilizáló/emulgeálószer és zselésítőszer. Leggyakrabban salátaöntetekben és egészségügyi termékekben használják. Számos tulajdonsággal rendelkezik a nátrium-algináttal.

A kalcium-alginátot széles körben használják a gyógyszeriparban kötszerekben és a vegyiparban.

1. Az élelmiszerben Iiparág:

- Stabilizátor

- Sűrítő

- Emulgeálószer

- Zselésítő szer

2. Egészségügyi termékek:

A kalcium-alginátot kalciumforrásként használják.

3. BeGyógyszerészeti Iipar:

Kalcium-alginát beépítve a sebkötésbe (alginát kötszerek).

4. Kémiai Iipar:

Enzimek rögzítésénél fogva

Népszerű tags: kalcium-alginát por, kínai kalcium-alginát por gyártók, beszállítók, gyár